炖鸡要多少l的电压力锅(电压力锅炖鸡的做法是什么？)

炖鸡要多少l的电压力锅

炖一只整鸡需要4~6升即可

电压力锅炖鸡的做法是什么？

主料：鸡腿肉400g、芋头500g

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量。高压锅芋头炖鸡的做法1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上。

下面分享相关内容的知识扩展：

苏珀尔电压力锅如何烹饪牛羊，鸡鸭之类的东西

要具体的操作步骤，包括牛羊，鸡鸭的清洗等等的问题，尽可能的全面些，说明书上没有写。谢谢啦
这是型号：苏泊尔电压力锅/CYSB50FC3-100
　　用料:

　　牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。

　　用具:

　　制作过程:

　　1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。
　　2、 放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

　　用料:

　　整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖

　　用具:

　　辣子鸡
　　制作过程:

　　1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.

　　2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

　　注意:

　　1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.

　　2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.

　　3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。

怎样才能使用电压力锅炖鸡？?详细点！?速度回答

1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；

2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；

3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；

4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧！

5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；

6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；

7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；

8、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。

请教一下如何用电压力锅炖鸡？我是先用油，葱，姜，蒜在平锅中炒，然后倒进电压力锅，再放葱姜大料可以么

都说先放盐不好，可是电压力锅炖着鸡没法打开盖子啊，什么时候放盐啊？是熟了之后打开压力锅盖后再放盐么？还有如果炖上点土豆或者白菜，是和鸡肉一起放进电压力锅里么？会不会把菜炖成泥了啊？
1、首先电压力锅锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，不用盖锅盖， 按炖肉键工作，煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污，这步也可以在平锅中进行）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖，限压阀放到密封位置，按炖肉键进行工作。
3、做好等到气压下降后浮子阀落下时，打开锅盖后，捡出姜，加入适量的盐和鸡精调味和葱花（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了！
4、如果要炖上点土豆或者白菜，不能和鸡肉一起放进电压力锅，也是等到鸡炖好后，气压下降后浮子阀落下时，打开锅盖，放入 土豆或者白菜，再插上电，不用盖锅盖，按炖肉键加热到煮熟，再加入适量的盐和鸡精调味和葱花即可。